BIO? ... LOGISCH!
Garantierte Sicherheit für Sie als Einkäufer & Genießer.
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Seit dem Jahr 1992 sind die Begriffe "Bio" und "Öko" gesetzlich geschützt und dürfen nicht mehr ohne Weiteres verwendet werden - und das ist auch gut so! Wir als biozertifizierter Betrieb werden regelmäßig von einer unabhängigen Öko-Kontrollstelle auf Herz & Nieren geprüft. Nur wenn wir alle Anforderungen erfüllen, dürfen unsere Produkte das Bio-Siegel tragen.
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Gesundheit
für Mensch & Umwelt-Eine ausgewogene Ernährung ist für unsere Gesundheit essentiell. Die Zusammensetzung von Nährstoffen allein sagt jedoch noch nicht viel über den wahren Nährwert aus. Wichtig sind vor allem die Art & Weise des Anbaus und die Verarbeitung der einzelnen Erzeugnisse. Unsere hochwertigen Produkte in Bio-Qualität entstehen im Einklang mit der Natur und nicht auf deren Kosten. Sie sind im Hinblick auf die Öko-Bilanz, ihren Geschmack & gesundheitlichen Wert erste Wahl. Im Vergleich zu konventionell hergestellten Produkten enthalten unsere Eier, unsere Milch & unser Fleisch nachweislich mehr wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Unser Obst & Gemüse hat mehr lebenswichtige Vitamine & Spurenelemente. Außerdem sind unsere biologischen Produkte & Erzeugnisse weniger belastet mit Zusatzstoffen, Pestiziden, Umweltgiften & Mykotoxinen, was das Allergiepotenzial deutlich verringert. -
Artgerechte Haltung
unserer Tiere-Wir als ökologische Landwirtschaft vertreten das Prinzip der optimalen, nicht der maximalen Leistung. Dementsprechend hat eine artgerechte Tierhaltung bei uns einen sehr hohen Stellenwert. In großen Herdenverbänden dürfen unsere Tiere so leben, wie es ihrer Natur entspricht - nämlich in geräumigen Offenställen und auf weitläufigen Weiden. Außerdem bekommen sie ausreichend Zeit für eine natürliche und gesunde Entwicklung. Wenn Sie Massentierhaltung ablehnen und die faire Landwirtschaft unterstützen wollen, dann sollten Sie Ihr Fleisch nur bei einem verantwortungsbewussten Metzger Ihres Vertrauens kaufen. Unsere hochwertigen Fleisch- & Wurstspezialitäten in Bio-Qualität stammen ausnahmslos aus artgerechter Tierhaltung - das können wir Ihnen garantieren. -
Schutz
von Grundwasser & Boden-Alles was wir essen hat seinen Ursprung auf einem Boden. Damit die Ernteerträge auch in Zukunft stabil bleiben, gehen wir als ökologische Landwirtschaft besonders achtsam mit unseren Anbauflächen um. Dabei ergreifen wir eine Vielzahl an Maßnahmen, die das Bodengefüge stabilisieren, Humus & Bodenfruchtbarkeit aufbauen sowie die Regeneration des Bodens fördern. Gleichzeitig schützen wir damit die Tier- & Pflanzenwelt und natürlich auch das Klima. Nicht nur der Boden sondern auch das Wasser gehört zu den Schätzen der Natur, die geschützt, gefördert und bewahrt werden müssen. Der pflegliche Umgang mit Oberflächengewässern und dem Grundwasser hat für uns deshalb einen sehr hohen Stellenwert. Mit dem Ausbringen von Festmist statt Gülle vermeiden wir Nährstoffeinträge und leisten dadurch eine wichtige Aufgabe für unseren Gewässerschutz und somit für die Umwelt. -
Schonung
natürlicher Ressourcen-Viele Ressourcen auf der Erde sind begrenzt. Diese Tatsache ist allen bekannt. Trotzdem werden aus Profitgier viele Flächen ausgebeutet und Nahrungsmittel & Rohstoffe verschwendet. Dank unserer nachhaltigen Wirtschaftsweise arbeiten wir im Einklang mit der Natur und nicht auf deren Kosten. So gilt in unseren Wäldern beispielsweise der Grundsatz "Schützen durch Nützen". Es wird nur soviel Holz geerntet, wie auch wieder nachwachsen kann. So bleibt der Wald als Lebensraum für die Tier- & Pflanzenwelt erhalten und dient weiterhin der Allgemeinheit als Erholungsraum, Klimaanlage oder "Lebensversicherung" gegen Lawinen, Muren & Hochwasser. -
Erhalt
der Artenvielfalt-"Klasse statt Masse" ist unser Motto und davon profitiert vor allem auch die Tier- & Pflanzenwelt. Dank schonendem Anbau und natürlichem Pflanzenschutz bewahren wir die Artenvielfalt auf unseren Wiesen & Weiden. Dadurch leisten wir einen wesentlichen Beitrag zum Erhalt des ökologischen Gleichgewichts. Auf unseren hochwertigen Grünflächen sind nachweislich mehr Vögel, Fledermäuse, Nutzinsekten & Wildkräuter zu finden als auf konventionell bewirtschafteten Flächen. Im Durchschnitt beheimatet unser biologisch bewirtschaftetes Grünland 30 Prozent mehr Arten. Außerdem finden mit Hilfe wichtiger Artenschutzaktionen auch gefährdete Pflanzen & Tiere neuen Lebensraum. -
Transparenz
in der Herstellung-Einblick schafft Vertrauen - bei uns erhalten Sie Bio-Qualität aus einer Hand. Die Nachvollziehbarkeit der Herkunft unserer Produkte vom Futter der Tiere über deren Haltung bis hin zur Ladentheke ist unser oberstes Gebot. Wir sind stolz auf unsere ehrliche und traditionelle Handwerkskunst, die wir mit Leidenschaft, Wissen & Können sowohl in unserer Hofmetzgerei als auch in unserer Hofkäserei ausüben. Unser Qualitätsversprechen beginnt bei der Wertschätzung unserer Tiere, geht über die sorgfältige Verarbeitung bis hin zur hochwertigen Veredelung unserer hofeigenen Produkte und endet nicht zuletzt mit einer kompetenten Beratung in unserem Bio-Hofladen. -
Stärkung
unserer Region-Erdbeeren zu Weihnachten & Trauben im Frühling - die Globalisierung macht alles möglich. Rund ums Jahr bekommen Sie als Verbraucher alles was das Herz begehrt. Die Weltreise sehen Sie den Produkten oft nicht an. Aber am Geschmack merken Sie deutlich, dass Obst & Gemüse nicht in der Natur sondern im Frachtraum gereift sind. Auch die Öko-Bilanz verschlechtert sich aufgrund der langen Transportwege merklich. Wir als ökologische Landwirtschaft & Lebensmittelverarbeitung haben uns zu nachhaltigen Wirtschaftsweisen verpflichtet. Bei uns haben deshalb regionale Handelspartner & Vermarktungswege den Vorrang. Dadurch wird die nachhaltige Entwicklung unseres ländlichen Raumes gefördert, die regionale Wirtschaftskraft wächst und Arbeitsplätze bleiben bei uns vor Ort. Außerdem verbessert sich die Öko-Bilanz. Und das Beste - Sie als Einkäufer & Genießer bekommen erntefrische Produkte in hervorragender Bio-Qualität. -
Verzicht
auf Gentechnik-Seit April 2004 muss Genfood per Gesetz gekennzeichnet sein. Dies gilt jedoch nicht für Eier, Milch & Fleisch von Tieren, die mit gentechnisch verändertem Futter aufgezogen werden. Die Agro-Gentechnik nimmt unkontrollierbaren Einfluss auf unser Ökosystem und bedroht unsere Kulturlandschaft. Schon jetzt belegen Versuche mit Genmais ernstzunehmende Leber- & Nierenschäden bei Säugetieren. Das wahre Ausmaß der Folgen kann bis heute jedoch niemand wirklich abschätzen. Wir als ökologische Landwirtschaft & Lebensmittelverarbeitung nehmen unsere Verantwortung für Mensch & Natur sehr ernst. Der Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen ist uns strengstens untersagt. Sie können deshalb absolut sicher sein, dass unsere hochwertigen Erzeugnisse in Bio-Qualität gentechnikfrei sind. -
Verantwortung
für nachfolgende Generationen-Jeder einzelne von uns kann dazu beitragen, dass unsere Welt auch für nachfolgende Generationen lebenswert bleibt. Im Jahr 2001 hat die Bundesregierung den Rat für Nachhaltige Entwicklung einberufen. Dieser definiert den ökologischen Landbau als "Gold-Standard" für die nachhaltige Gestaltung der dringend notwendigen Agrarwende. Für uns als ökologische Landwirtschaft & Lebensmittelverarbeitung ist eine nachhaltige Wirtschaftsweise nicht erst seit kurzem Vorgabe & Ziel. Tagtäglich beweisen wir eine umfassende Öko-Kompetenz und übernehmen Verantwortung für unsere Tiere & Mitarbeiter, Handelspartner und natürlich für die Menschen in unserer Region. Nachhaltigkeit ist ein Zusammenspiel ökologischer, ökonomischer, sozialer und kultureller Aspekte. Auch Sie können mit Ihrem Einkauf Verantwortung übernehmen - ganz nach dem Motto "wer weiterdenkt kauft näher ein".
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U N S E R H O F G U T A U F
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U N S E R E H O F W I R T S C H A F T A U F
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U N S E R E A L P E O B E R L A N Z E N B A C H A U F
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